Nossas Palhas

Nossas palhas são feitas com apenas 3 variedades de batata: Atlantic, Asterix e Markies (saiba mais). Elas são as variedades mais indicadas para a palha por serem ricas em matéria seca e possuírem baixo teor de açúcares redutores. Essas características garantem a cor e crocância de nossas palhas.

Nossa portfólio de palhas conta com duas linhas: Especialité e Soberana. A Especialité é nossa batata Premium, sendo feita apenas com a variedade Atlantic. Ela vem em embalagem única de 120 gramas. A outra linha é a Soberana, que existe nas gramaturas 100 e 250. Para ela utilizamos as variedades Asterix e Markies.

Nosso processo de fritura é todo artesanal. Nos baseamos no método “kettle cooked” (não há uma tradução literal para o termo) em que pessoas cuidam da fritura das batatas em pequenos lotes, a uma temperatura menor do que a utilizada no mercado e por mais tempo. Esse processo lento garante um sabor natural às nossas palhas.