Preocupados com o consumo excessivo de sal, escolhemos o sal marinho para uso em nossas batatas, por ser considerado mais natural e possuir reduzido teor de sódio comparado ao sal de mesa.

O Sal marinho como o próprio nome indica vem do mar. É obtido pela simples evaporação da água do oceano ou lagos salinos e não passa pelo processo de refino. Têm mais minerais como potássio, cálcio e magnésio e menos sódio, sendo assim considerado mais natural.

Alguns amantes da culinária afirmam que quantidades mais altas de microminerais podem deixar os sais marinhos com um sabor único e natural, assim como nossas batatas.